Para um jantar em família resolvi fazer uma receita famosa, fácil e gostosa: o Ratatouille!
Ingredientes:
1 berinjela pequena
1 cebola
1 dente de alho
2 tomates grandes
1 abobrinha
1 pimentão verde (eu variei com um vermelho)
Sal e temperos a gosto
A primeira coisa a fazer é fatiar uma berinjela em rodelas finas e deixar descansar em um escorredor com sal por cima. Isso vai drenar a água e tirar o gosto amargo da berinjela.
Enquanto a berinjela descansa, refogue bem a cebola e o alho. Fatie o tomate, a abobrinha e o pimentão.
Agora a berinjela está pronta, é só escorrer.
Escolha um recipiente e vá alternando as rodelas dos legumes.
Jogue por cima a cebola e o alho refogados, sal e os temperos que preferir. Essa medida deu para fazer 2 refratários pequenos.
Agora é só colocar no forno por uns 20 minutinhos!!
