Arroz doce vegano

Ingredientes:
1 xíc de arroz
5 colheres de açúcar
1 pitada de sal
1 vidrinho de leite de coco
água

Modo de fazer:
Cozinhe o arroz usando apenas água e sal. Quando o arroz estiver quase pronto, misture o leite de coco e o açúcar a gosto. Mexa um pouco e desligue. É normal que ele fique mole, mas depois que esfria endurece.

Aprenda como fazer PAÇOCA

Tive que ir até a casa da vovó para aprender a fazer a famosa e descobri que é mais simples do que se possa imaginar.
Você vai precisar apenas de amendoim, açúcar e sal.

Primeiro torre o açúcar (pode ser no forno ou em cima do fogão). 

Depois de torrado, tire as cascas.

Depois triture o amendoim no liquidificador ou processador
e misture o açúcar e o sal a gosto. 
O que se recomenda em geral é que para 1 xícara de amendoim 
se utilize meia xícara de açúcar e 1 pitada de sal.

Utilize forminhas e preencha com o amendoim triturado.Se você não tiver as forminhas pode improvisar.
Eu recortei uma embalagem de plástico.

Deixe nas forminhas tempo suficiente até que fique firme.

O melhor bolo de cenoura vegano

Ingredientes:
3 cenouras médias ou 2 grandes
1/2 xíc de óleo
2 xíc açúcar
1 xíc água
1 pitada de sal
3 xíc farinha de trigo
1 cl de sopa de fermento
1 cl de sopa de vinagre


Como fazer:
Primeiro, cozinhe as cenouras e coloque no liquidificador com o óleo, açúcar, água e sal. Coloque a mistura em uma vasilha e vá colocando a farinha aos poucos, mexendo delicadamente. Quando a massa estiver homogênea, junte o fermento e o vinagre, sempre mexendo delicadamente.
Asse e forno pré aquecido, baixo, por cerca de 30 min.


Atualização:
Um bolo que merece ser feito de novo, de novo e de novo!!!!

Purê de banana

Ingredientes:
Banana
Sal e temperos
Água

Como fazer:

Pique a banana, coloque em uma panela e bote direto no fogo.

Conforme for desmanchando vá misturando um pouco de água.
Cuidado para não queimar no fundo.Coloque sal e temperos a gosto. Eu gosto de usar o curry.

Está pronto para servir com a comida.

Cebola caramelizada

Ingredientes:
1 cebola
1 colher de sopa de açúcar mascavo
ó pitada de sal
óleo

Como fazer:

Corte a cebola em fatias uniformes e frite. Quando as fatias estiverem ficando douradas misture o açúcar mascavo e o sal.

Bolinho de arroz

Ingredientes
1 xícara de arroz
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa amido de milho ou polvilho
1 colher chá rasa de fermento em pó
Sal e temperos a gosto
Água



Preparo

Coloque todos os ingredientes secos no processador ou liquidificador. Você também pode amassar tudo à mão.

Vá colocando a água aos poucos até atingir o ponto e frite.

Canelone de beringela recheado com tofu

Ingredientes:
Tofu
Beringelas
Cebola
Alho
Tomate
Sal


Modo de fazer:
Corte a beringela ao cumprido e ferva em água com sal.
Enquanto isso, prepare um molho de tomate.
Abra as fatias de beringela, coloque tofu e enrole.

Pegue um refratário de vidro e coloque o molho de tomate, ponha os canelones e cubra com mais molho.

Leve ao forno em 180º.