Estrogonofe de Grão de Bico

Retirei essa receita do Veguia. Muito, muito e muito boa! Vou só copiar e colar a receita aqui:

💀Ingredientes:
3 xícaras de chá grão-de-bico cozido
340 g de molho de tomate
150 ml de leite de castanhas ou de amêndoas
1 lata de cogumelo Champignon
1 pitada de sal

Como Fazer: em uma panela despeje o grão-de-bico cozido e adicione o molho de tomate. Ligue o fogo em médio e vá jogando aos poucos o leite de castanha ou de amêndoas. Vá misturando tudo muito bem. Em seguida despede os cogumelos e sal a gosto. Sirva no prato com arroz e batata palha! 💀

Fotinhos do meu prato: 

Mousse de chocolate (de abacate)

Ingredientes: 

1 xíc de água 

1/2 xíc de aveia

1 abacate 

1 xíc de achocolatado 

1 cl sopa de açúcar 

Como fazer:

Deixe a aveia de molho na água por 15 min, depois, bata bem no liquidificador.  Pique o abacate e bata junto. Pode ser que você precise usar uma colher para ajudar. Misture o achocolatado e o açúcar. 

Dica: misture uma pitada de canela em pó,  dá um diferencial

Maionese de leite de soja em pó

Essa maionese também pode ser feita com o leite de soja comprado pronto, mas aprendi a fazer assim e AMO. Na minha opinião, é a melhor das maioneses vegetais. Pode ser utilizada para saladas, burguers, passar no pão... Outra vantagem é que dura vários dias na geladeira.

Ingredientes: 

180 ml de água

2 cl de sopa de leite de soja em pó

1 pitada de sal 

óleo (cerca de 1 e 1/4 de xíc)

Modo de preparo:

Bata a água e o leite em pó no liquidiifcador. Acrescente o sal e vá adicionando o óleo em fio pelo orifício da tampa enquanto bate. Vá adionando e batendo até formar um creme consistente. 

Dicas: 

1- Bata bastante a água com o leite de soja em pó. Isso ajudará a maionese a ficar aerada.

2- Para não precisar utilizar tanto óleo, você pode usar uma batata inglesa cozida. Após bater a água com o leite em pó, misture a batata e bata bem. Aí comece a colocar o óleo. Você verá que no fim terá utilizado menos óleo.

Pão caseiro

Ingredientes:
500ml de água morna
3 cl de sopa de açúcar
1 cl de chá de sal
100ml de óleo
1 pct de fermento seco
1 kg de farinha de trigo

Modo de fazer:
Em uma tigela misture a água, o açúcar, o sal, o óleo e o fermento. Não pode demorar muito, porque a água ainda tem que estar morna quando colocar o fermento.
Misture bem.
Aos poucos vá colocando a farinha. Passe para uma mesa e sove com as mãos até que pare de grudar nas mãos.
Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (pelo menos 2h). Cubra com um pano.
Divida a massa em 3 partes iguais. Sove a massa de novo, abra com um rolo e modele os pães. 
Coloque em uma forma untada com óleo. Deixe descansar mais 1h e leve ao forno baixo, por cerca de 20 min.

Você pode colocar as porções de massa em formas individuais

Ou pode colocar as três em uma única forma grande.
Lembre que a massa não pode ficar muito encostada uma na outra
ou nas bordas da forma, porque irá crescer.

Torta Salgada

Modéstia a parte, essa torta é maravilhosa! Dá pra comer só ela ou como acompanhamento na comida. Além de ser super acessível. Todos os ingredients são baratos e são aqueles que sempre teos em casa, além de ser super fácil de preparar.

Ingredientes do recheio:
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
3 cenouras picadas em cubos pequenos
1 lata de milho e ervilha
sal a gosto

Ingredientes da massa:
1/2 xíc de óleo
2 xíc de água
2xíc de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa de fermento químico


Modo de preparo:
1- Refogue a cebola e o tomate, misture a cenoura e o sal e deixe cozinhar até a cenoura ficar al dente. Enquanto cozinha o recheio, prepare a massa.
2- Misture no liquidificador o óleo, a água, a farinha, e o sal. Bata bem até virar um creme homogêneo. Por último misture o fermento.
3- Em uma assadeira untada distribua a metade da massa, coloque o recheio e a o milho e a ervilha. Por cima despeje a outra metade da massa. Leve ao forno, em fogo baixo, por cerca de 40 min.

Antes de ao forno.

Depois do forno.

Você também pode fazer uma decoração na torta.
Aqui eu fiz um sol usando tiras de tomate,
mas usando pimentões verde, amarelo e vermelho, você poderia fazer uma flor, por exemplo.

Como fazer refrigerante tipo Fanta laranja

Numa viagem provei um refrigerante caseiro e amei. Parecia Fanta ou Sukita. Enchi o saco até me passarem a receita hahahah Os ingredientes são bem comuns e é bem fácil de fazer. O refrigerante é natural e resolve o problema de quem sofre com azias ao tomar refrigerante.

Ingredientes:

500ml de suco de laranja

500ml de suco de limão

7 ou 8 cenouras raladas

1,250gr de açúcar

Como fazer:

Bata tudo no liquidificador, coe bem e coloque em garrafas pet bem fechadas. Deixe em um local em temperatura ambiente por 7 dias para curtir e pegar gás.

Ainda teve um restinho que
coube nesse potinho

Dica de amiga: não me contaram, mas ao abrirem a garrafa, tomem cuidado porque vai sair bastante gás.

Aí misturem mais água ao gosto de vocês, se gostam mais ou menos forte. Se preferirem, podem dar mais uma coada.

O rendimento pode variar muito conforme a quantidade de água usada, mas no geral rende bastante.